La bouillie bordelaise est un fongicide largement utilisé en jardinage, particulièrement pour lutter contre les maladies cryptogamiques, comme le mildiou, la tavelure ou encore la cloque du pêcher. Composée principalement de sulfate de cuivre et de chaux, elle est efficace pour protéger les plantes des champignons. Cependant, son utilisation doit être rigoureuse et bien dosée pour éviter de nuire à l’environnement et aux plantes elles-mêmes. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur le dosage de la bouillie bordelaise pour 1 litre d’eau, ce qui est utile pour les petits jardins et les traitements ponctuels.
Qu’est-ce que la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux hydratée (hydroxyde de calcium). Ce fongicide a été mis au point à Bordeaux au 19e siècle pour lutter contre les maladies fongiques de la vigne. Depuis, il est devenu l’un des traitements phytosanitaires les plus populaires, aussi bien en viticulture qu’en arboriculture, maraîchage ou jardinage amateur.
Son action est essentiellement préventive : elle crée une barrière sur la surface des plantes qui empêche les spores de champignons de s’installer et de se développer. Elle est particulièrement utile contre les maladies telles que le mildiou, l’oïdium, la cloque du pêcher, et la tavelure. Toutefois, comme elle contient du cuivre, elle peut avoir des effets néfastes sur le sol si elle est utilisée en excès.
Voici la recette pour faire 1 litre de bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux hydratée (hydroxyde de calcium), qui forme une solution efficace contre les maladies fongiques. Voici la recette pour préparer 1 litre de bouillie bordelaise :
Ingrédients :
- 2 à 10 g de sulfate de cuivre (selon le type de culture à traiter, généralement 2 à 5 g pour les légumes, 5 à 10 g pour les fruitiers).
- 1 à 5 g de chaux éteinte (chaux hydratée).
Matériel nécessaire :
- Un pulvérisateur propre (1 litre de contenance).
- Un récipient pour préparer le mélange.
- Une balance précise pour peser le sulfate de cuivre et la chaux.
- Gants, masque et lunettes de protection (le sulfate de cuivre peut être irritant).
Étapes de préparation :
- Dissoudre le sulfate de cuivre :
- Versez 2 à 10 g de sulfate de cuivre dans environ 500 ml d’eau chaude (pas bouillante).
- Remuez jusqu’à dissolution complète du sulfate de cuivre.
- Préparer la chaux :
- Dans un autre récipient, dissoudre 1 à 5 g de chaux hydratée dans 500 ml d’eau, en mélangeant bien pour obtenir une solution homogène.
- Mélanger les deux solutions :
- Versez lentement la solution de chaux dans la solution de sulfate de cuivre, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ne jamais faire l’inverse (ne versez pas le sulfate de cuivre dans la chaux), car cela pourrait provoquer des réactions indésirables.
- Ajuster la quantité d’eau :
- Ajustez le volume final de votre bouillie bordelaise à 1 litre en ajoutant de l’eau si nécessaire.
- Vérifier le pH (optionnel) :
- Si vous avez un papier pH ou un appareil de mesure, le pH de la solution doit être compris entre 7 et 7,5. Si le pH est trop acide, ajoutez un peu plus de chaux pour neutraliser.
- Pulvérisation :
- Utilisez immédiatement la bouillie bordelaise sur les plantes à traiter. Appliquez-la sur les feuilles, branches et tiges, en évitant de pulvériser par temps de pluie ou en plein soleil pour éviter que le produit ne s’évapore trop rapidement ou brûle les feuilles.
Conseils d’utilisation :
- Appliquer la bouillie bordelaise en prévention, avant l’apparition des maladies fongiques.
- Ne pas utiliser en période de floraison pour éviter de gêner les insectes pollinisateurs.
- Limitez l’utilisation à 2 ou 3 traitements par an pour éviter l’accumulation excessive de cuivre dans le sol.
En vidéo :
Comment doser la bouillie bordelaise sur ses plantes ?
Le dosage de la bouillie bordelaise varie en fonction du type de culture et de l’objectif du traitement. Il est essentiel de respecter scrupuleusement les recommandations afin d’éviter d’endommager les plantes ou de polluer le sol.
Voici un tableau récapitulatif des dosages courants pour différents usages :
| Type de plante | Dosage bouillie bordelaise pour 1 litre d’eau | Période d’application |
|---|---|---|
| Vignes | 1 à 2 g | Avant la floraison, après la taille |
| Pommiers et poiriers | 1 à 2 g | Avant le débourrement des bourgeons |
| Rosiers | 1 à 1,5 g | Début du printemps |
| Tomates et pommes de terre | 1 à 1,5 g | Avant l’apparition du mildiou |
| Pêchers (contre la cloque) | 2 g | En hiver, avant la reprise végétative |
| Haricots | 1 g | Avant les premières pluies |
Étapes pour préparer la bouillie bordelaise
- Équipement nécessaire : Vous aurez besoin d’un pulvérisateur, d’une balance précise pour mesurer la quantité exacte de bouillie bordelaise, et de protections comme des gants et un masque, car la poudre peut être irritante.
- Mélange : Pour préparer 1 litre de bouillie bordelaise, diluez la quantité de poudre recommandée dans un peu d’eau avant de l’ajouter au reste du litre. Il est essentiel de bien mélanger pour obtenir une solution homogène.
- Pulvérisation : Appliquez la bouillie sur les parties aériennes de la plante, en veillant à bien couvrir les feuilles, les branches et les tiges. Assurez-vous de traiter tôt le matin ou en fin de journée, afin d’éviter l’évaporation rapide due à la chaleur.
Précautions d’emploi
La bouillie bordelaise, bien qu’efficace, doit être utilisée avec précaution, car une surutilisation ou un mauvais dosage peut entraîner des problèmes pour l’environnement et la plante elle-même.
- Fréquence d’application : Ne traitez pas vos plantes trop souvent. En général, un ou deux traitements suffisent pour la saison, sauf en cas de conditions climatiques particulièrement propices au développement des maladies fongiques. Un excès de cuivre dans le sol peut nuire aux micro-organismes bénéfiques et, à long terme, entraîner une toxicité pour certaines plantes.
- Conditions météorologiques : Appliquez la bouillie bordelaise par temps sec et sans vent. Évitez les jours de pluie, car la pluie lave rapidement le produit, réduisant ainsi son efficacité.
- Respect des doses : Il est primordial de ne jamais surdoser. Un excès de bouillie bordelaise peut brûler les feuilles et affecter la photosynthèse, voire stériliser le sol. Respectez les doses indiquées pour chaque type de plante, car certaines sont plus sensibles au cuivre que d’autres.
- Évitez les périodes de floraison : La bouillie bordelaise peut affecter les insectes pollinisateurs. Il est donc conseillé de ne pas pulvériser pendant la période de floraison, notamment pour les fruitiers.
Avantages et inconvénients de la bouillie bordelaise
Avantages :
- Efficacité reconnue : Depuis des décennies, la bouillie bordelaise a fait ses preuves pour lutter contre une variété de maladies fongiques.
- Polyvalence : Elle peut être utilisée sur une grande diversité de cultures, des vignes aux rosiers, en passant par les légumes comme les tomates et les pommes de terre.
- Action préventive : La bouillie bordelaise agit comme un bouclier protecteur qui empêche les spores de champignons de pénétrer les tissus végétaux.
Inconvénients :
- Accumulation de cuivre : Un usage excessif de bouillie bordelaise peut entraîner une accumulation de cuivre dans le sol, ce qui peut nuire à la santé des plantes et des micro-organismes du sol.
- Risques de brûlures : En cas de surdosage ou d’application par temps chaud, la bouillie bordelaise peut brûler les feuilles et les fruits.
- Impact sur les pollinisateurs : Son application pendant la floraison peut gêner les abeilles et autres insectes pollinisateurs.
Alternatives à la bouillie bordelaise
Bien que la bouillie bordelaise soit un fongicide efficace, il existe d’autres solutions pour lutter contre les maladies fongiques tout en limitant l’impact environnemental. Par exemple, certains jardiniers préfèrent utiliser des décoctions à base de plantes, comme l’ail ou la prêle, qui ont des propriétés antifongiques naturelles.
En outre, une bonne gestion du sol, la rotation des cultures et l’aération des plantes peuvent également contribuer à prévenir l’apparition des maladies.
Le dosage de la bouillie bordelaise pour 1 litre d’eau dépend principalement du type de culture et de la maladie à traiter. Il est essentiel de respecter les dosages pour protéger les plantes sans nuire à l’environnement. En appliquant la bouillie de manière raisonnée et en l’associant à d’autres pratiques de jardinage écologique, il est possible de garder vos cultures en bonne santé tout en préservant la biodiversité de votre jardin.
