La bouillie bordelaise est un produit phytosanitaire bien connu des jardiniers et des agriculteurs, utilisé principalement pour lutter contre les maladies fongiques telles que le mildiou, la tavelure, et la cloque du pêcher. Sa composition à base de sulfate de cuivre et de chaux en fait un fongicide efficace, mais son usage nécessite des précautions particulières, notamment en ce qui concerne le dosage. Un dosage incorrect peut nuire aux plantes, à l’environnement et même à la santé humaine. Cet article se concentre sur le dosage de la bouillie bordelaise pour une quantité de 5 litres d’eau, une quantité souvent utilisée pour traiter des surfaces moyennes dans un jardin.
Pourquoi utiliser la bouillie bordelaise ?
Avant de se pencher sur le dosage, il est important de comprendre l’intérêt de la bouillie bordelaise et son mode d’action. Ce produit est principalement utilisé pour lutter contre les champignons pathogènes qui affectent les cultures. Il agit en formant une barrière protectrice sur les feuilles et les branches des plantes, empêchant ainsi les spores de champignons de pénétrer les tissus végétaux. Cependant, il est avant tout un traitement préventif, car il ne guérit pas les plantes déjà infectées par une maladie fongique.
La bouillie bordelaise est utilisée dans de nombreuses cultures, telles que la vigne, les arbres fruitiers (pommiers, poiriers, pêchers), les légumes (tomates, pommes de terre), et les plantes ornementales comme les rosiers. Elle est particulièrement appréciée pour sa polyvalence, mais elle doit être appliquée avec rigueur pour être efficace sans causer de dommages.
Recette pour faire de la bouille bordelaise
La bouillie bordelaise est un fongicide traditionnel à base de sulfate de cuivre et de chaux éteinte, utilisé pour prévenir les maladies fongiques comme le mildiou, la tavelure ou encore la cloque du pêcher. Voici comment préparer ce traitement vous-même.
Ingrédients :
- Sulfate de cuivre : 10 à 20 g par litre d’eau (pour des quantités plus importantes, ajuster en conséquence).
- Chaux éteinte (hydroxyde de calcium) : 10 à 20 g par litre d’eau.
- Eau : 1 litre (ajustez les proportions en fonction de la quantité de solution souhaitée).
Voici un calculateur si vous souhaitez faire d’autres dosages :
Calculateur de Bouillie Bordelaise
Matériel nécessaire :
- Deux récipients (un pour dissoudre le sulfate de cuivre et l’autre pour la chaux).
- Un bâton ou une cuillère pour mélanger.
- Un pulvérisateur pour appliquer la bouillie bordelaise sur vos plantes.
- Des gants, un masque et des lunettes de protection (pour éviter tout contact direct avec les produits).
Étapes de préparation :
- Dissoudre le sulfate de cuivre :
- Dans un premier récipient, versez 1 litre d’eau.
- Ajoutez 10 à 20 g de sulfate de cuivre dans l’eau et remuez jusqu’à dissolution complète.
- Préparer la chaux éteinte :
- Dans un deuxième récipient, versez également 1 litre d’eau.
- Ajoutez 10 à 20 g de chaux éteinte et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Mélanger les deux solutions :
- Versez lentement la solution de chaux dans celle de sulfate de cuivre, tout en remuant constamment.
- Ne jamais faire l’inverse (ne versez pas la solution de sulfate de cuivre dans la chaux), car cela pourrait provoquer une réaction trop rapide ou des grumeaux.
- Vérification du pH (optionnel) :
- Le pH de la solution doit être légèrement alcalin, autour de 7 à 7,5. Si vous avez un moyen de le tester, c’est préférable pour vérifier que la bouillie bordelaise n’est ni trop acide ni trop basique. Si le pH est trop bas, vous pouvez ajouter un peu de chaux.
- Utilisation :
- Utilisez immédiatement la bouillie bordelaise préparée. Appliquez-la sur les feuilles, branches et tiges des plantes à traiter. Il est recommandé de l’appliquer en prévention et non comme curatif, car elle forme une barrière protectrice contre les spores fongiques.
Précautions d’utilisation :
- Protection personnelle : Portez des gants, un masque et des lunettes lors de la manipulation du sulfate de cuivre et de la chaux.
- Conditions climatiques : Appliquez par temps sec et à des températures modérées, car la pluie pourrait laver la solution et le soleil brûler les feuilles traitées.
- Fréquence d’application : Limitez les traitements à quelques applications par an pour éviter une accumulation excessive de cuivre dans le sol.
Dosage recommandé de la bouillie bordelaise pour 5 litres d’eau
Le dosage de la bouillie bordelaise varie en fonction des plantes à traiter et de la concentration du produit que vous utilisez. Généralement, les fabricants recommandent des doses comprises entre 10 et 20 grammes par litre d’eau pour une application préventive. Voici comment préparer une solution de bouillie bordelaise pour 5 litres d’eau.
Dosage général pour 5 litres d’eau :
- Pour les traitements légers (prévention sur légumes et petites plantes) : 10 g de bouillie bordelaise par litre d’eau. Pour 5 litres, cela équivaut à 50 g de bouillie bordelaise.
- Pour les traitements plus intensifs (sur arbres fruitiers ou en cas de forte infestation) : 20 g par litre d’eau. Pour 5 litres, cela équivaut à 100 g de bouillie bordelaise.
Voici un tableau récapitulatif des dosages selon le type de culture :
| Type de plante | Dosage pour 5 litres d’eau | Période d’application |
|---|---|---|
| Vignes | 50 à 100 g | Avant la floraison et après la taille |
| Pommiers et poiriers | 50 à 100 g | Avant le débourrement des bourgeons |
| Rosiers | 50 à 75 g | Début du printemps |
| Tomates et pommes de terre | 50 à 75 g | Avant et pendant l’apparition du mildiou |
| Pêchers (contre la cloque) | 100 g | En hiver, avant la reprise végétative |
| Légumes (haricots, salades) | 50 g | Avant les premières pluies |
Étapes pour préparer la bouillie bordelaise
Maintenant que le dosage est clair, voici les étapes à suivre pour préparer 5 litres de bouillie bordelaise :
Matériel nécessaire :
- Un pulvérisateur de 5 litres.
- Une balance de précision pour mesurer la quantité exacte de bouillie bordelaise.
- Des gants, un masque et des lunettes de protection (le sulfate de cuivre peut être irritant).
- Un récipient pour mélanger.
Étapes de préparation :
- Dissoudre la bouillie bordelaise :
- Pesez la quantité de poudre nécessaire (entre 50 et 100 g selon le traitement). Dissolvez cette poudre dans environ 1 litre d’eau tiède dans un récipient. Remuez bien pour éviter que la poudre ne se dépose au fond.
- Ajouter l’eau restante :
- Une fois la poudre bien dissoute, versez le mélange dans votre pulvérisateur et complétez avec de l’eau pour obtenir un total de 5 litres.
- Mélanger la solution :
- Secouez bien votre pulvérisateur avant de commencer l’application pour garantir une distribution homogène du produit.
- Application :
- Pulvérisez la bouillie bordelaise sur toutes les parties aériennes de la plante, en insistant sur les feuilles, les branches et les tiges. Appliquez de préférence tôt le matin ou en fin de journée, lorsque les températures sont plus basses, et par temps sec (pour éviter que la pluie ne lave le produit).
Fréquence d’application
La bouillie bordelaise étant un traitement préventif, il est essentiel de l’appliquer avant que les maladies fongiques ne se développent. Voici quelques recommandations de fréquence en fonction des conditions climatiques et des plantes :
- Arbres fruitiers et vignes : appliquer 1 à 2 fois avant la floraison, puis une fois après la taille pour éviter les infections par le mildiou et la tavelure.
- Tomates et pommes de terre : traiter dès que le risque de mildiou est présent, notamment lors de périodes de forte humidité. Répéter toutes les 2 à 3 semaines si nécessaire.
- Rosiers : appliquer au début du printemps pour prévenir l’oïdium.
- Pêchers : traiter en hiver ou avant la reprise de la végétation contre la cloque du pêcher.
Précautions à prendre
Bien que la bouillie bordelaise soit un produit naturel, elle peut présenter des risques si elle est mal utilisée. Voici quelques précautions à prendre lors de son emploi :
- Protection de l’utilisateur : Portez des gants, un masque et des lunettes lors de la préparation et de l’application pour éviter tout contact direct avec le sulfate de cuivre.
- Conditions météorologiques : Appliquez la bouillie bordelaise par temps sec, en évitant les journées de pluie ou de fort ensoleillement. La pluie pourrait laver le produit, tandis que le soleil pourrait provoquer des brûlures sur les feuilles.
- Respect de la dose : Ne jamais surdoser, car cela pourrait entraîner une accumulation excessive de cuivre dans le sol, qui est toxique pour les micro-organismes et peut altérer la qualité du sol à long terme.
- Attention aux périodes de floraison : Évitez d’appliquer la bouillie bordelaise pendant la floraison, car elle pourrait perturber les insectes pollinisateurs tels que les abeilles.
- Impact environnemental : Utiliser la bouillie bordelaise avec parcimonie. En grande quantité, le cuivre contenu dans le produit peut s’accumuler dans le sol et affecter la biodiversité.
Alternatives à la bouillie bordelaise
Si vous souhaitez limiter l’utilisation du cuivre dans votre jardin, il existe des alternatives naturelles pour lutter contre les maladies fongiques. Par exemple :
- Le purin d’ortie : Il renforce les défenses naturelles des plantes contre les maladies et les parasites.
- Le bicarbonate de soude : Dissous dans l’eau, il peut agir comme un fongicide doux contre l’oïdium et d’autres maladies.
- La prêle : Utilisée en décoction, elle possède des propriétés antifongiques qui peuvent être utilisées en prévention.
Vidéo pour en savoir plus
Le dosage de la bouillie bordelaise pour 5 litres d’eau doit être soigneusement respecté pour maximiser son efficacité et minimiser son impact environnemental. En suivant les recommandations de dosage et en prenant les précautions d’usage, la bouillie bordelaise demeure un allié précieux pour protéger vos plantes contre les maladies fongiques tout en évitant les effets néfastes sur l’écosystème.
